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                                                                    黃茶價格有高有低,它種類很多,更何況每種還有區別,比如君山銀針是黃茶中的珍品,價格也有從一百多到幾千元一斤。當然原料較次或做工較差的不排除還有低于一百的。所以黃茶和所有其它茶類一樣,價格是不一定的,看具體情況才能定。以黃山牌為注冊商標的蒙頂黃芽因為生產的商標不同,所以在茶名上也是有“山”和“頂”的區別的,蒙頂黃芽產于四川省的蒙頂山。蒙頂黃芽的采摘時間一般都是在清明節前,采摘下來的單芽芽條均勻又平整且色澤黃潤。沖泡出來的湯色黃中帶碧綠,甘醇又香甜。蒙頂黃芽距今已經有了兩千多年的歷史了,古代時是皇帝的貢品,在后來的新中國成立曾經被評為中國十大名茶之一。霍山黃芽生產于安徽省霍山縣金雞山金雞臺,還有金竹坪鳥來尖或漫水河等地,不過呢金剛臺生產的霍山黃芽是最優質的。成品的霍山黃芽芽葉均勻又整齊,色澤綠黃且細嫩多毫,外形看起來有些尖尖的看起來像雀舌。沖泡后的霍山黃芽湯色明亮黃綠還帶著黃圈,葉底嫩黃喝起來口感非常醇厚清爽,有淡淡的熟板栗香,喝完后讓人回甘持久。以“君山”為注冊商標的君山銀針,外形看起來很像針形茶。君山銀針從1957年開始命名,至今依然是那么受歡迎。君山銀針產于湖南省岳陽市的君山島,每年的清明節前三天就是采摘君山銀針的最佳時候。君山銀針的制作工藝非常細致,不過在外形上力求保持原狀,所以色香味就是用來形容它的。君山銀針芽頭壯實挺直,茶芽看起來金黃又光亮,有著“金鑲玉”的美稱。細嫩采原料,制造中有悶黃工序,干茶嫩黃或淺黃,茸毛滿布,如蒙頂黃芽、莫干黃芽、平陽黃湯等。細嫩采原料,芽頭肥壯,芽色金黃,芽毫閃光,如君山銀針(有“金鑲玉”之美稱)、溈山毛尖(俗稱“寸金茶”)、遠安鹿苑、北港毛尖等。黃茶普遍具有色形俱佳的特點,為了便于沖泡者欣賞黃茶這些特點,宜選用奶白茶、黃釉顔色瓷,以黃、橙為主色的五彩壺杯具、蓋碗和蓋杯或明玻璃杯、水晶杯,亦可采用蓋碗茶杯沖泡。采用茶具不宜太大,因為水量過多,散熱慢,會導致茶葉在杯中變軟、熟透,產生“熟湯味”。一般沖泡綠茶最好的水是茶葉生產地的泉水,因為二者同處一地,水性和茶性相吻合,更能夠突出茶的品質。在日常生活中,使用泉水泡茶是不現實的,選用水質較輕的活水即可。當前我國水資源的污染比較嚴重。在無自來水的地區、除有較好的泉水、井水、溪水等水源外,用水均須進行處理。在有自來水的地區,用符合生活用水水質標準(GB5747-1985)的自來水即可,如能安裝一個凈水器則更好。茶水的溫度越高,茶葉的水浸出物溶解得也越多。日常品茶要考慮入口的滋味和嗅香,所以水溫不宜過高,具體水溫要根據茶葉的品性來定,一般黃茶由于原材料的采摘細嫩,所以水溫宜控制在80℃—85℃之間。茶水比例不同,茶湯香氣的高低和滋味的濃淡也各有不同。日常品茶中,茶水過多,茶味就顯得淡薄;茶水過少,則茶湯顯得苦澀。一般沖泡黃茶的茶水比例為1:50—1:60。日常綠茶的投茶量一般為2克,所以將水控制在100-120ML即可。此外,泡茶用水可根據飲茶人各自的喜好、年齡、性別來定,不必過分拘泥于上述標準。黃茶沖泡的次數,與綠茶的沖泡次數一致,一般都沖泡3次。日常品茶中,建議每杯喝至1/3-1/2時續水,這樣可以保證茶葉的鮮味不變,切忌飲完再續。第一泡浸泡約60—90秒,即可品茶;第二泡、第三泡依次在前泡的時間上加10秒。沖泡好的黃茶應在3—6分鐘內飲用完畢,不可久放,放置超過6分鐘后,口感已經變差,失去了黃茶的鮮爽。或稱淡杏黃色。鮮葉為單芽或一芽一葉,為高級黃茶的典型湯色,如蒙頂黃芽、莫干黃芽、君山銀針、建德苞茶等。細嫩采或適中采原料制成的黃茶湯色,如廣東大葉青、溈山毛尖、黃大茶、平陽黃湯等。香氣清純,柔和持久,香雖不高但緩緩散發,令人有愉快感。少數悶堆程度較輕、干燥火工不飽滿的黃茶屬此型。味鮮甜,較淡。鮮葉嫩而新鮮,因原料內含物含量和加工工藝所致,如君山銀針、蒙頂黃芽。不濃不淡,不苦不濕,回味爽口,鮮葉度好,加工及時合理,如蒙頂黃芽、霍山黃芽、莫干黃芽。由單芽組成的葉底,如君山銀針。一芽二葉初展的原料炒制后,芽葉基部相連,端部如雀張開,如莫干黃芽。高級黃茶的悶黃作業不是一次完成的,而是多次逐步變黃,造型也是分次逐步地塑造。各地黃茶加工,其工藝不盡相同,悶黃技術也不一樣。有的是在殺青后或揉捻后悶堆的,有的是在初干后悶堆的,所以形成不同風格的黃茶。黃茶由綠茶發展而來,先高溫殺青,破壞茶葉中酶的活性、降低含水量,然后“悶黃”,讓茶葉在濕熱條件下輕微發酵、黃變。悶黃是形成黃茶品質的關鍵工序,悶黃過程中,茶葉內含物質發生一系列復雜的理化變化,葉綠素被破壞,葉黃素等黃色物質顯露,茶湯滋味變得醇和,形成了黃茶獨特的三黃品質特征,那價格多少呢?相關的介紹如下!
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