Oxoid推出快速確認食品中大腸桿菌的方法
賽默飛世爾科技 (Thermo Fisher Scientific) 旗下全球知名的微生物培養(yǎng)與診斷產(chǎn)品Oxoid最新推出了優(yōu)化的BrillianceTM大腸桿菌/大腸菌群選擇性顯色培養(yǎng)基，不僅能夠?qū)κ称泛退畼又械拇竽c桿菌與大腸群菌快速分離、區(qū)分和計數(shù)，而且能夠快速對大腸桿菌進行確認鑒定。 大腸桿菌和大腸菌群直接或間接來自人與溫血動物的腸道，它們在食品中的出現(xiàn)預(yù)示某些腸道病原菌的存在，因此在國內(nèi)外的檢測標準中大腸桿菌和大腸菌群的數(shù)量都是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標之一。Oxoid的BrillianceTM大腸桿菌/大腸菌群選擇性顯色培養(yǎng)基中的顯色劑用來檢測大腸桿菌的ß-葡萄糖苷酸酶活性和大腸菌群的ß-半乳糖苷酶活性(包括大腸桿菌)，因此平板上紫色的大腸桿菌菌落與粉色的大腸菌群菌落非常清晰地區(qū)分開來，可以快速、方便地對食品和水樣中的這兩種菌群進行分離、區(qū)分和計數(shù)。大腸桿菌
現(xiàn)在，Oxoid對這款培養(yǎng)基的蛋白胨成分進行了優(yōu)化，初步鑒定的紫色大腸桿菌菌落可以在平板上直接通過吲哚試驗確認。向平板加入Kovac’s溶液，紫色的大腸桿菌菌落立刻呈現(xiàn)明顯的櫻桃紅色，即確認為陽性的大腸桿菌，而無需額外的確認實驗。
對于食品微生物常規(guī)檢測項目，Oxiod還有其它的顯色培養(yǎng)基：BrillianceTM沙門氏菌顯色培養(yǎng)基，BrillianceTM李斯特菌顯色培養(yǎng)基、BrillianceTM阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基、BrillianceTM蠟樣芽孢桿菌顯色培養(yǎng)基等。同時，Oxoid還在不斷的研究開發(fā)新的產(chǎn)品，努力為食品行業(yè)微生物檢測提供更簡便、更快速的解決方案。
