廚電一體化成廚電產品發展趨勢
近段時間，國內廚電企業紛紛推出廚電一體化的套餐，把廚電一體化銷售推上了營銷的臺面，從這些我們可以看出廚電一體化正在成為未來廚電產品的發展趨勢，也是未來廚電產品研發的方向。
據了解，廚房電器種類繁多，包括吸油煙機、灶具、消毒柜、洗碗機、微波爐、烤箱以及豆漿機、榨汁機等多種小家電。隨著生活消費水平提升，消費者對廚房裝修中的主體——廚房電器和櫥柜也提出更時尚、便捷、環保的要求。新訴求也催生了新商機：打造整體廚房，引導購買選擇從單純的廚電產品購買轉向櫥柜與廚電一體化配置。
據《2011中國廚電行業白皮書》有關問卷調查數據顯示，消費者購置整體廚房電器的預算額較高，有44%的調查對象選擇“6000至10000元”，20%的調查對象預算額超過萬元。
但目前市場上的“廚電一體化”卻出現了不中不洋的困局，櫥柜標準是復制歐洲的內容，但灶具、煙機等是根據國內市場和產品制定的本土化特色的標準。筆者了解到，以“廚電一體化”為主要表現形式的整體廚房發展之路，仍然面臨著整合不同產業的難題。
借“一體化”之名行“拼湊”之實
“整體廚房的設計，精髓就在于‘整體搭配’，只有櫥柜、家電成套系的搭配設計、生產，這才是真正意義上的整體廚房。”華帝市場部經理熊先生指出。“在整體廚房領域，以前專營抽油煙機的企業就生產抽油煙機，專營煤氣爐的就生產煤氣爐，整體性比較弱。”
同樣，不少整體廚房品牌僅能生產簡單的櫥柜，而將廚房電器電器這一塊的生產假手于人。由此一來，雜牌電器充斥整體廚房市場，櫥柜生存與廚電配套不相吻合，這些都為整體廚房的設計、安裝和售后帶來巨大的麻煩。
雖然很多家庭的廚房不過十幾、二十多平，但斗室之內卻涉及三大行業：家電業、建材業以及房地產業，問題也因此復雜起來。
會有廚電企業哭訴，如果單獨檢測廚電產品的性能，其風力、風壓或火力都沒有問題，但依然會有消費者投訴，吸油煙機的風力、風壓不滿，或投訴灶具的火力不夠大。之所以出現這樣的狀況，與消費者廚房中的櫥柜、甚至樓宇內的煙道都有關系，消費者裝修時櫥柜的設計，或者房產開發時煙道留存過窄或使用過程中造成堵塞都會對廚電產品的運行效果產生影響。
但目前的現狀是，雖然相關建筑標準對戶型煙道設計有其要求，但實際操作中開發商寧肯犧牲煙道面積以增加戶型面積來提高收入。另一方面，根據櫥柜標準，櫥柜的正面也應該開孔以便空氣流通與排煙，但消費者在裝修時出于美觀目的都沒有這樣做，對櫥柜的設計也沒有完全考慮如何保證發揮廚電產品的使用性能。
困擾還不止于此，目前不同樓宇設計中廚房的面積、構造、布局各不相同，而且市面上不同企業之間、甚至同品牌不同系列產品的尺寸也不相同，這對消費者選購帶來了很大困擾。消費者或者先選擇好廚電產品，再根據尺寸量身定制櫥柜，或者做好櫥柜后根據預留空間選擇尺寸范圍內的廚電產品，這本身就給消費選購帶來麻煩，同時不僅不利于廚電行業的有序發展，對櫥柜行業也是一大困擾。
面對如此局面，業內人士指出，一方面需要廚房電器與櫥柜生產一體化，更需要企業領導人有跳出原有范疇，整合多行業的魄力統籌能力，改變國內廚電、櫥柜、建筑標準各行其道的現狀，統一標準。
不搭界的銷售渠道
家電連鎖，專賣店，批發市場，建材市場等都是目前煙灶品牌的銷售渠道，而其中家電連鎖和專賣店兩大傳統通路仍占據了很大一部分比例，建材渠道是伴隨著近年來人們消費意識的改變，廚房一體化意識抬頭，才日漸成為煙灶行業越發重視的渠道。而櫥柜主要是在建材通路以及品牌專賣店出售，長久以來廚房里的兩大巨頭都是“殊途同歸”，即成局面讓“一體化”進程受阻。
在櫥柜行業中，低端產品一般都集中在2000元以下，中端產品一般集中在5000元左右，高端產品則集中在10000元以上，低端產品只是提供一個柜體，或根據客戶的需求預留電器的及管線的位置。而中高端產品除了提供柜體之外，還可以給顧客提供可供選擇的方案，最終可以實現廚房功能。
由于現在絕大部分煙灶企業的主渠道還是以家電連鎖為主，因而在櫥柜渠道里銷售煙灶產品，煙灶企業在產品分布上一很難平衡與家電賣場的關系。在煙灶定價上如果櫥柜渠道價格低于或等于賣場的價格，那消費者十有八九會在建材渠道選擇煙灶產品，沖擊賣場的銷售。但如果過分重視賣場等傳統通路，投放過多精力，那廚房一體化就將被人為推遲。
如果一些品牌將大部分精力投入到櫥柜渠道里，專業人士的建議是就象田忌賽馬的故事所講，即將低價位的機型與中檔價位的櫥柜相匹配，將中價位的與高價位的櫥柜相匹配，高價位機型與低檔價位的櫥柜相匹配（突出煙灶在這個櫥柜主導地位），這樣的每一種搭配才可能都有利可圖。
剛剛抬頭的消費觀念
“專業的品牌生產專業的產品”，是消費者的觀念中根深蒂固的思維。整體廚房是以現代設計和消費理念為基礎的。換言之，除了現代的整體配套和設計之外，區別于傳統的消費觀念和習慣是整體廚房得以發展的“養分”。
然而，在海爾整體廚房某店總經理蔡先生眼中，目前“廚電一體化”發展的最大困難正是消費者固有的消費觀念和消費習慣。“整體廚房”在消費者的眼中是一個新概念。消費者劉先生向記者介紹，他還是習慣于單獨購買櫥柜和廚房電器，如他家的櫥柜是歐派的，抽油煙機是華帝的，在他眼中，專業的品牌做專業的產品，這更能保證產品的質量。看來改變消費者的消費觀念還需時日。
據悉，由中國家用電器協會成立的廚房電器專業委員會已經將推進廚電行業標準化建設作為下一步工作的重點，但標準的建設也面臨現實的困難，需要集合各方的力量共同完成。
廚電一體化的過程不止是家電產品的發展，包括了很多行業，所以標準的制定也不可能僅僅考慮家電一個產業，應該做一個跨行業的聯盟標準，聯合家電、櫥柜、建筑領域的專委會一起商討制定
