商用廚房設備的全球化趨勢
這些年，隨著世界經濟的開展和全球化進程的加快中，我國在對外開放方面取得了舉世矚目的成就。對外貿易、引進外資和對外直接投資，使國內市場和國際市場逐漸融為一體。在中國經濟迅猛開展的布景下商用廚房設備也正閱歷飛速的開展，據職業人士剖析將來商用廚房設備會向綠色環保、智能化、集成化、精約化、全球化的方向開展，未來幾年中國廚具市場銷售量以15%的驚人速度上升。
商用廚房設備逐漸走向全球化趨勢，中國領先的廚房設備走向國際化舞臺困難重重，同時國外領先的廚房設備技能在國內難以得到有用使用。在此情況下中國廚房設備網董事長鄭保華響應波蘭外國投資與信息局邀請與央企中國北車集團、中國藥業控股集團相關領導等一起前往歐洲對德國法蘭克福、慕尼黑、捷克布爾諾、奧地利維也納、薩爾斯堡、波蘭華沙等地的公司進行實地考察。并對波蘭聞名的GRASS公司旗下廚房設備產業進行深化了解，并于GRASS的高檔專家Joanna Luto-Janus溝通。GRASS公司表達出他們迫切的想進入中國市場，經過與鄭保華先生的溝通讓他們看到了中國這個宏大的市場還有很大的升值空間，并希望與中方相關公司進行協作。
第二屆亞洲食物配備論壇，中國廚房設備網作為唯一媒體受邀參加。本次會議報道2011年食物機械工業職業完成工業總產值2200億元，同比增加20.5%，規劃以上公司工業總產值增速幅度達32%。2011年食物機械進出口總額達72.85億美元，同比增加20.7%。其間進口48.11億美元，增加22.1%，出口24.74億美元，增加18%，我國廚房設備產物在國際競爭中尚處于產業價值鏈的中低端，出口產物以中低端為主，而且短少自主品牌，產物附加值低，在國際業界短少話語權和議價權。
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