產品名稱：食用油酸價試劑盒
產品用途：食用油酸價的測定
產品類別：食品安全檢測試劑
產品型號：GNS141
產品規格：50批次/盒

產品說明
　　油脂酸價是油脂精煉程度和油脂質量的重要指標之一。油脂的酸價超標通常有兩個原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達標，二是儲藏中條件控制不當發生氧化或水解反應，從而產生羧酸，導致酸價超高。油脂氧化后產生的某些物質會影響健康，所以食用油酸價越低越好。食用油酸價超標，意味著油開始腐敗變質。吃了變質的食用油，不僅沒有營養，還有可能引起食物中毒，影響消費者的身體健康。GB27616-2005《食用植物油衛生標準》規定：植物原油≦4 mg（KOH）/g，食用植物油≦3 mg（KOH）/g。
　　本檢測方法原理：采用滴定法原理，油脂中的脂肪酸經過提取溶解后，能夠與檢測試劑在一定條件下發生反應，當溶液由黃色變為藍色時為滴定終點，記錄并算出相應的油脂酸價。
    適用范圍：各種食用油。